ホルモンはギリシャ語で「刺激する、目覚めるの」の意味があります。私たちの体には常にベストコンディションを保とうとする動き（恒常性）があり、約八十種類のホルモンが脳や消化管、副腎、甲状腺、性器などから分泌されています。
中略
脳と腸を結ぶ脳腸ホルモン（ブレインガットホルモン）も大切です。これらは食欲や睡眠、不安、焦燥、記憶、学習能力を司っています。
「腹に据えかねる」「腹が立つ」「腹をくくる」などの言葉は脳と腸が繋がっていることの証左です。
【春のホルモン分泌　平石貴久著より転載】
そうか腹が立つっていのは、脳と腸のコラボなのですね…知らなかった（笑）

はないち１
昨年12月30日！
今日のお店は、テレビ東京系列で放映された「最強ラーメン伝説 これぞ必食の�癸鰻萃蠕錙�！」グランプリに輝いたのは「はないち」です。奥様と観桜をかねていきました。
お店の名前は娘さんの名前が「花」ちゃん、そして苗字が「一戸」さんなので足してひっくり返して「はないち」だそうです…お店の奥様からの説明です。


住所： 東京都練馬区2-2-18　ハイツ練馬1F
電話：050-3099-8896
定休日：木日

今日の獲物私は
はないち２
「ランチセット＝塩ラーメン（細麺）＋ニラ玉丼＋苺ヨーグルト」＠850です。

奥様は
はないち３
「塩ラーメン（太麺）＋はーふのせ（チャーシュー×２枚、あじたま、梅）＠1,000です。

はないち４
味ですか、魅力的ですが、未完成な感じの塩味です。鶏ガラスープに2種類の貝（アサリ・ホタテ貝柱）の出汁をプラスしたスープが特徴です。油は、鶏皮から抽出した鶏油（チーユ）を使っています。最初物足りないかなと思いきや、途中から思いっきりサプライズな味にかわります…なんでしょうかこの塩味、しいていえば子供の時に味わった、あの味だよなって感じです。所謂デジャブ的ラーメンっていってよいでしょう。
具は太メンマ、江戸菜、そしてバーナーで炙られたチャーシューに白髪ねぎが盛られてでてきます。
美味しかったですヨhappy01
一戸夫妻の笑顔の接客最高でした…とても感じが良く、ラーメンよりもさらなるホッコリ感をいただきました。

ここから後はパチリで観桜徒然をご覧下さい。

はないち５
石神井川の桜です。

はないち6
光が丘公園の桜です。

はないち7
光が丘公園の楓です。

はないち８
光が丘公園の椿です。

はないち９
光が丘公園の山吹です。

はないち10
新座栄緑道の桜です。

はないち１１
新座栄緑道の枝垂れ桜です。

それでは(^_-)
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