昨日食人(カニバリズム)の話を書いたのでその続編です。
プリオン病（狂牛病の病原体）の起源をたどっていくと、有史以前の社会までにたどり着きます。
人は原始時代、食人をごく普通の行為として行っていたました。
その痕跡が、現世人類のヒト・プリオン遺伝子（誰でも持っている）の中に残っているからヤコブ病等（狂牛病のようなのもの）が発症するのです(禁人食
)
プリオンとは、あの牛の脳がスカスカになって立つこともできなくなる狂牛病（BSE）の病原体です。それは細菌やウィルスのような感染性の生命体ではない。ただのタンパク質にすぎないが、それを食べることで別の個体に移っていきます。
生命体でないから簡単には退治できません。
熱でも、放射線でも死にません。化学物質にも強いと言う厄介な病原体なのです
（眠れない一族:ダニエル・T・マックスより引用）
そんな話を理髪店のご主人と話していたら、戦後の田舎の人は何を食べていたのか話で盛り上がりました。
ご主人の故郷、福島県二本松では以下のものを幼少の頃食べていたそうです。
【動物編】
１． 豚（豚肉ではありません、豚そのものです）
２． 猪
３． 熊
【鳥編】
１． 鶏（ニワトリ）
２． 雀
（雀の骨酒が秀逸だそうです、そういえば京都伏見稲荷大社でも雀の串焼き売っていました
）
これ伏見稲荷参道でのパチリです。
街中で当たり前に「雀」を売っているのにはとても驚かされました(笑）
３． 鳩（鶏のないときは鳩（ポッポ）だそうです。私も中国でかなり鳩は食べましたけれど鶏（ニワトリ）より美味しかったです。
４． 雉(雉は肉は硬いけれど味が深いらしい）
【爬虫類】
１． ヤモリ
２． イモリ
一番人気は鶏でその次が雀だそうです(エッ
)
そういえば昔ベンジャミン伊東が「電線音頭」での中でも「雀を煮てさ焼いてさ食ってさ｣と歌っていましたのでさもありなんですネ（笑）
今日はほぼ一日会社にいました（いわゆる休日出勤ですね）
夕方池袋で奥様と待合せまして天狗で軽く飲んでいました。
後はパチリで紹介です。
この天狗は「池袋西口公園店」です。この窓際席はいつも空いている限り座るお約束席です。夜景（場所が6Fなのです）がきれいで思わず見とれてしまいます(ホッコリ)
サイコロステーキです。これニンニク醤油＋大根おろしが付け合せです。熱々のうちに食べれば、下手なステーキハウスもぶっ飛びますね
白子ポン酢です。札幌の時にこの味を知ってからヤミツキです。ちなみに天狗も北海道産を使用しています。やはりこの白子の美味しさには理由（ワケ）があるのです
七志ラーメンです。池袋で締めラーメンといえばやはり「ラーメン七志」しか考えられませんンネ
プリオン病（狂牛病の病原体）の起源をたどっていくと、有史以前の社会までにたどり着きます。
人は原始時代、食人をごく普通の行為として行っていたました。
その痕跡が、現世人類のヒト・プリオン遺伝子（誰でも持っている）の中に残っているからヤコブ病等（狂牛病のようなのもの）が発症するのです(禁人食
)プリオンとは、あの牛の脳がスカスカになって立つこともできなくなる狂牛病（BSE）の病原体です。それは細菌やウィルスのような感染性の生命体ではない。ただのタンパク質にすぎないが、それを食べることで別の個体に移っていきます。
生命体でないから簡単には退治できません。
熱でも、放射線でも死にません。化学物質にも強いと言う厄介な病原体なのです
（眠れない一族:ダニエル・T・マックスより引用）そんな話を理髪店のご主人と話していたら、戦後の田舎の人は何を食べていたのか話で盛り上がりました。
ご主人の故郷、福島県二本松では以下のものを幼少の頃食べていたそうです。
【動物編】
１． 豚（豚肉ではありません、豚そのものです）
２． 猪
３． 熊
【鳥編】
１． 鶏（ニワトリ）
２． 雀
（雀の骨酒が秀逸だそうです、そういえば京都伏見稲荷大社でも雀の串焼き売っていました
）
これ伏見稲荷参道でのパチリです。
街中で当たり前に「雀」を売っているのにはとても驚かされました(笑）
３． 鳩（鶏のないときは鳩（ポッポ）だそうです。私も中国でかなり鳩は食べましたけれど鶏（ニワトリ）より美味しかったです。
４． 雉(雉は肉は硬いけれど味が深いらしい）
【爬虫類】
１． ヤモリ
２． イモリ
一番人気は鶏でその次が雀だそうです(エッ
)そういえば昔ベンジャミン伊東が「電線音頭」での中でも「雀を煮てさ焼いてさ食ってさ｣と歌っていましたのでさもありなんですネ（笑）
今日はほぼ一日会社にいました（いわゆる休日出勤ですね
）夕方池袋で奥様と待合せまして天狗で軽く飲んでいました。
後はパチリで紹介です。
この天狗は「池袋西口公園店」です。この窓際席はいつも空いている限り座るお約束席です。夜景（場所が6Fなのです）がきれいで思わず見とれてしまいます(ホッコリ)
サイコロステーキです。これニンニク醤油＋大根おろしが付け合せです。熱々のうちに食べれば、下手なステーキハウスもぶっ飛びますね
白子ポン酢です。札幌の時にこの味を知ってからヤミツキです。ちなみに天狗も北海道産を使用しています。やはりこの白子の美味しさには理由（ワケ）があるのです
七志ラーメンです。池袋で締めラーメンといえばやはり「ラーメン七志」しか考えられませんンネ
