下町っ子の上の空

好奇心が人一倍強く、見栄っ張りで、お人好しの下町っ子のBlogです。 ウンチクネタがくどいのがたまに傷ですが、お気軽にお立ち寄り下さい。

海亀

武蔵嵐山 精華

今日は「My snap shot vol.2」の話です。 
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月島を歩いていましたら土地っ子の海亀、ボンチャンがご主人と散歩をしていました。さすがに寒いので冬versionのチャンチャンコを来ていました。
参考までにこのチャンチャンコは甲羅全体が同柄の生地でお包(くる)みになっていてそのお包(くる)みの背中にマジックテープが貼りついています。それを上衣(うわぎぬ)の下面についているマジックテープで貼り合わせています。
この海亀さん御年16歳ですと。最高に長生きすれば後130年位生き延びることができるのです。
ちなみに好物は野菜です。
下の写真は夏versionです。


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兵庫県西宮市の関西学院大が、近くのマクドナルドの店長から「試験勉強で長居をされて迷惑なので、学生を出入り禁止にさせてもらう」とクレームを受けたとの理由で、店に行かないよう学生に通知していたことが18日、同大学関係者への取材で分かった。
大学によると、16日午後に学生と教員だけが閲覧できるインターネットの掲示板で通知したが、翌日に取り下げられた。広報室は「対応した学生部職員の独断で、公式な方針ではない」と説明している。
日本マクドナルド(東京)PR部は「学生を指導するよう申し入れたが、出入り禁止は求めていない」としている。
店舗は西宮上ケ原キャンパスから東に約1キロの「甲東園駅前店」。店長は「学生が食べ物を持ち込むなどマナーが悪い」とも指摘していた。
大学広報室の職員が17日午後2時ごろ、通知に気付き「店の利用まで禁止するのは問題だ」と判断。「マナーを守るよう徹底してほしい」との一般的な内容に変更した。
広報室は「マクドナルド以外の店からも同様のクレームがあるので、今後も学生に注意をしていきたい」としている。

そうですか関西私大の雄、関西学院大学もこの体たらくですか。
東京ではまったく記事にならかったので痴呆、ちがうか地方ネタですね。
何で図書館で勉強しないのでしょうか、時代の流れなのでしょうね・・・


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神田西口商店街を通ると冬場になると、恒例の鼻に針金を通した野鴨が「浜よし」さんの脇で吊るされます。
今年は去年より早いですネ。
私、鳥は食べるのは好きですが、生きている鳥は全く駄目です。
私が寝ている時に、布団の中に鶏を1羽投げこんだら、数秒で失神するでしょう、間違いありません。
野鴨は究極のジビエといわれていますが、私は自ら殺生してまでは頂きたくないですネ。

人間プリンターです。これはスゴイ、ひたすらスゴイ!



今日は武蔵嵐山に出没です。
今日のお店は武蔵嵐山では唯一の中華料理店「精華」さんです。

住所: 埼玉県比企郡嵐山町大字菅谷135
電話:0493-62-6681
定休日:木曜日

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お店の外観です。

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店内の雰囲気です。

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メニューです。

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今日のオーダーは「スタミナ焼肉定食」@800円です。
このお店は初老の店主が一人でやっています。よって混んだときは時間がすごくかかるのですが、こればかりは仕方ないですよね。
何度も来ていますが、ここのご主人の中華を作る腕は確かだと思います。
定食についている清湯(ちんたん)スープ一つにしても、鶏ガラをベースにしたしっかりとした味ですし、煽りもの料理もしっかりと中華鍋をふっておられます。
今日のオーダー「スタミナ焼肉定食」は店主の一押しメニューです。
今日は珍しく?店内には6名ものお客がおり待つこと20分で着皿です。
作り立てですので物すごい湯気が立ち昇っています。
いい香りが鼻腔をくすぐり空腹感を刺激します。
豚肉がとても柔らかいです。味付けは少し濃いのですが、定食ですのでNo problemです。
味ですか、美味しいですネ。付け合わせのたくあんの刻みがよくこのタレにあっています。定食の王道ともいえる一品でした。
ご馳走様でした

それでは(^_-)

錦糸町 海亀 4th 

今日は「カムイ伝異聞」の話です。 

江戸前期の豪商河村瑞賢(1618~99)というと、海運治水の功労者として知られています。東回り航路と西回り航路を開発し、淀川などの治水工事を完成させています。大商人ということになります。

でもこの大商人、生まれは伊勢の貧農でした。幼名は七兵衛、十歳のときに江戸へでてきました。職を転々として、車力の仲間などをしていたということです。漬物について調べていたら、いきなりこの人の名が出てきました。おもしろかったので、かいつまんで書いてみます。

二十歳を過ぎたときに、うだつの上がらない江戸の暮らしに見切りをつけて、上方で一旗あげようと覚悟を決めます。家をたたんで江戸をあとにしました。
そして小田原の宿屋で、たまたま同宿した老僧と親しくなります。自分の心中を伝えました。すると老僧はこたえました。

「その料簡は間違っている。あれだけ繁盛している江戸でなりわいの立たない者が、勝手の知らない上方へ行っても、うまく行くわけがない。もう一度江戸にもどってやり直してはどうか」

そう言われて、素直に考え直した七兵衛さん。江戸へ引き返しました。よいと思った意見は、すぐに取り入れるというところは立派です。

品川まで戻ってくると、波打ち際に瓜や茄子がごろごろ漂着しています。ちょうど盂蘭盆会のあとで、精霊流しの用いられた品でした。
それを見て、「おお」と手を打ちます。
街道の物貰いや雲助たちに小銭を与えて、あたりの瓜や茄子を集めさせました。

七兵衛さんはこれで、塩圧しの漬物を作ったのです。これを普請場などに持ち込みました。ちょうどお昼時で、飛ぶように売れたということでした。拾った瓜や茄子で大儲けです。
この成功が端緒になって新香物を売り出し、江戸中に「新香」の名をはやらせたというものです

千野隆司の「時代小説の向こう側」より転載

実は子供の頃、この話は白土三平先生の漫画「カムイ伝」で読んで覚えています。
「カムイ伝」では、登場する商人・夢屋が供え物の野菜を刻んで漬け「ヤタラ漬(今の福神漬)」の名で売り出し巨利を得ました。
その後、黒幕っぽく豪商「河村瑞賢」が出てきたときには、もしや夢屋と河村瑞賢は同一人物かと思ったのですが、その後の成り行きは遠い昔の記憶なので忘れました。
しかしカムイ伝でこの「ヤタラ漬(今の福神漬)」の話だけは今でも明確に鮮明に覚えていたのです。
昔の商人は機(き)を見るに敏(さと)いと子供心に感銘を受けたからです。
付け加えれば、この「ヤタラ漬(今の福神漬)」がとても美味しく思えたこともあります。
今に置き換えればエコビジネスということでこのビジネスのpresenceはさらに高まったのではないでしょうか。
何れにしても子供の頃の希釈されていた思い出がくっきりと焼き直すことができました。
千野先生には感謝ですm(__)m


今日は錦糸町に出没です。
錦糸町といえば久々に「海亀ラーメン」さんに訪問です。

住所: 東京都墨田区江東橋4-25-11
電話:03-3634-4017
定休日: 毎週日曜日と第一・第三火曜日

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お店の外観です。

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メニューです。

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今日のオーダー「肉そば(中盛)260g」@700円です。
あれっ!値上げしましたね、前は中盛250g@600円でしたのに。
待つこと10分で着丼です。
あれ湯気の上がり方がハンパないですね、熱々です。
それでは実食です。
肉はほどよく甘辛に煮付けておりこれまた熱々です。
麺は大勝軒の伝統を受け継いだツルツル、モチモチ麺です。
スープも熱々です。
今年食べた麺類で最高の熱々です・・・超結構!
味もいいですよ、しいていえば野菜がすくないのが気になりますが、全体的にgutです。
前より一段と美味しくなりましたね
ところでこの「肉そば」はラーメンなのでしょうかウドンなのでしょうか・・・

それでは(^_-)

錦糸町 海亀 リターンズ

今日は「心霊写真」の話です。 
大学三年生のゼミ合宿の打ち上げの後くつろいで雑談をしていました。
すると何かのきっかけで「心霊写真」の話になりました。
その後「心霊写真」を肯定するか否定するかの話にフォーカスされてきたのです。

当初は7対3で肯定派が優勢だったのですが、否定派の首領Kが一人で論陣を張り八面六臂の働きで多勢に無勢の状況下であったのにもかかわらず完璧に抑えに入ったのです。
Kの舌鋒は錐(キリ)の様に鋭く相手を容赦なく畳みこみました。

やられっぱなしで終わらせたくないという肯定派の暗黙の総意でKを酒でつぶそうということになり、明け方に予定通りにKを潰しました。

しかしKは酒があまり強くなく、暫くして急性アルコール中毒になり病院に搬送ということになったのです。
救急隊の人には怒られるはゼミの先生には怒られるは、病院についていって付き添いをさせられるはで本当にエライ目にあいました。

実は肯定派の首領は私だったのです。
Kを潰すように図ったのも私でした。
何かとある国のカウンターテロに似ていたなと最近思う今日この頃です

それから幾星霜、私は大学の時とは異なり心霊写真否定派に宗旨替えしたのです。
それでは心霊写真が本物ではないとしましょう・・・心霊写真に見える理由は2つあると思います。

一瞬を切り取る写真の特性から、日常の感覚からは不自然な映像になってしまう場合がある。
あまりに高性能な人間の脳は、よく錯覚を起こしますし、心理的な不安にも弱かったりする。

例えば顔文字なんて、(^.^) (-_-;) これだけの情報で笑顔やむっつりした情報を読み取りますよね。脳ってものすごく高度な事をしていると思います。高性能ゆえに、よくわからない部分は勝手に脳が補正してくれたりしますし、脳はいろんな錯覚もします。

ですから、古い写真やカメラで撮影した不鮮明な写真の方が、脳が沢山補正する事になるので、その結果、心霊写真と錯覚する可能性も高くなるわけです。
その証拠に、デジカメが普及し、カメラの性能が高くなってからは、心霊写真って減ってきましたよね。

やはり、一瞬起きた不自然な出来事が写真に刻まれ、それが心理的に不安を覚えるような状態で映っていたら、やはり衝撃的なものとして、深く心に刻まれる事でしょう。特に人間の脳は恐怖を覚えるものには敏感に反応します。危険なものを避けるための脳のひとつの防衛本能だと考えるのが良いと思います。

如何ですか心霊写真否定派の論拠は得心できましたか(^_-)
「pianikato」さんblog参照


今日は錦糸町に出没です。
錦糸町といえば大勝軒さんに暖簾を返上した新生「海亀ラーメン」さんに訪問です。

住所: 東京都墨田区江東橋4-25-11
電話:03-3634-4017
定休日: 毎週日曜日と第一・第三月曜日

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お店の外観です。

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新メニューです。

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今日のオーダー「肉そば中(250g)」@600円です。
麺が太くなったのに伴い茹で時間が長くなり暫くして着丼しました。
美味しそうな盛り付けです。
麺は自家製麺で相変わらずモチモチ、ツルツルして美味しいですネ。
葱も上物を使われているのか甘く香りが高いです。
豚肉が秀逸です、これは特に美味しい。
スープが少し甘めでこの豚肉によく合っています。
新生「海亀」立派に船出したじゃないですか。
しいて苦言を呈すと美味しいだけで個性がないことですか、さらなる精進を期待しています。

それでは(^_-)

大網 ラーメンみたけ

今日は「ワサビが辛い時」の話です。 
私はお寿司を食べる時、ワサビが辛いとおでこをたたきます。
札幌転勤当時にすすきののお寿司屋さんで、そこのお店のワサビが辛くお寿司をつまむたびにこれをしていました。
次第に板さん始め周りのお客さんから怪訝な顔をされ店中(みせじゅう)の注目を集めてしまったのです。
おまけに板さんから“頭が痛いのでしたら、もう少しお酒を控えられたらいかがでしょうか”と心配そうに声掛けまでされました。
辛いものを食べた時にはおでこを叩くのって子供の頃からやっていましたし、当然のことながら私の住んでいた下町では全員この動作をしています。
これって私の勝手な思い込みなのでしょうか・・・いやいやそんなことはありません、これは日本の常識です、いや常識のはずです。

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今日23時頃、取引先と飲んで月島をそぞろ歩きしていたら、鷹が飛んでいました。
悪い酒でも飲んだのかなと刮目しても、やはり目の前には鷹が飛んでいます。
実はこの鷹は月島のもんじゃや(たしかもんじゃ近どう)さんのご主人が飼っていた鷹なのです。
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このあいだは海亀が歩いていましたし、この町はサファリパークか(笑)

今日は千葉県は大網に出没です、大網に美味しいラーメン屋さんがあるというのでお訪(とない)を入れました。今日のお店は「ラーメンみたけラーメン」さんです。

住所: 千葉県山武郡大網白里町駒込444-6
電話:0475-73-7386
定休日:月曜日(祝日の場合翌日)、火曜不定休あり

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お店の外観です。

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メニューです。

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今日のオーダー「(限定らーめん)みそらーめん」@750です。
元デパートマンのご主人が作るラーメンのウリは無化調、あっさり味です。
それでは実食です。
まずレンゲでスープの味見です、濃厚な味噌味ではないですか魚介系のダシがきいたさわやか味噌味で、お約束の熱々はキチンと守られています。
麺は中太ストレート麺です。
トッピングはコーン、分葱、もやし、木耳、そしてチャーシューです。
味ですか、美味しいことは美味しいのですが、少しサプライズがたりないような、でも鄙の町大網でこのレベルのラーメンをいただたら大満足です。
心残りは特製みそラーメン(全部入り)を頼まなかったことです、隣の人がたべていたのですが、とても美味しそうでした、しかし全部入りは太るからな・・・

それでは(^_-)

続 錦糸町 海亀

今日は「ひょんなことって何?」の話です。
「ひょんなこと」という言葉の意味は「意外で奇妙なこと」「とんでもないこと」ですが、この「ひょん」という言葉、その語感から何かの音、という風に思われているのですが、実際はそうではないようで…これには現在有力な説が2つあります。
まず1つは、そのものなのですが「ヒョン」という植物の名前から来ているという説です。イスノキ(柞)という木があり、その別名をヒョン、あるいはヒョンノキといいます。この木にできる実は卵形をしていて、毛が密生し、他にあまり類のない姿をしていることから、意外で奇妙な様子を「ひょんな」というようになったといいます。
もう1つの説は、漢字の「凶」に由来するものです。あの新井白石は「同文通考」というものの中で、「ものの良からざることをヒョンというが、それは『凶』という字の中国語読み(唐音)のヒョンからきている」と述べています。つまりヒョンという言葉は、良くないこととして使われていたのだということになります。
「重箱の隅 ☆雑学メルマガ☆」より転載
ちなみに「ひょんなところで会いましたね」を英語でいいますと、「Fancy meeting you here」です、英会話の先生に教えてもらいしました。

今日はフリネタの通り、ひょんなことから住吉に打合せに行くことなり、お昼になったので少し遠いけれど歩いて錦糸町のつけめん「海亀ラーメン」さんまで足を伸ばしました。

住所: 東京都墨田区江東橋4-25-11
電話番号:03-3634-4017
定休日:日曜日

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お店の外観です。

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店内の雰囲気です。久々の再訪ですが満員でした、とても繁盛しているようで結構ですね

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今日のオーダーは「節多めラーメン」@750です。
ここは麺(手打麺らしい)がメチャ美味ですね、タマリマセンビックリマーク節多めのスープはすごく深みがあり、魚粉の味わいは魂をフルワセマス。そしてお約束のスープは当然のことながら熱々です。奥様の作られるシナチクはコリコリポリポリしていて食感最高です。チャーシューはもう少しトロトロであれば申し分ないのですがそれは贅沢というものでしょう。とても満足のラーメンでした合格合格合格合格合格
ご馳走様でした、また食べに来ます。

ところでラーメンを食べるのを待っていた時に右隣のお兄さんが胡椒を取ろうとして、爪楊枝入れを引っかけて思いっきり爪楊枝をカウンター一杯にぶちまけてしまいました。隣のお兄さんが食事するのを止めて楊枝を拾っていたので、折角のつけめんが伸びてしまいそうです。私はそれではと拾うのを手伝ってあげたのです。しかし二度ある事は三度有るではないですが、私がやはり同じく胡椒を取るとき、爪楊枝入れを引っかけてカウンターに爪楊枝の溜まりを作ってしまったのです。私の場合は店員さんが気をきかして拾ってくれたので良かったのですが、この楊枝入れ少し座りが悪いようです。老婆心ながら一本ずつ出るような容器に変えるか、ボトムヘビーの容器にした方が良い様に思えます。

それでは(^_-)

新橋 ビーフン東

今日は新橋台湾料理の頂点「ビーフン東(あずま)」に行きました。
軽く飲んでからの食事ですので話し七掛位で読んでください。
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お店のエントランスです。
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厨房の雰囲気です。厨房の人達が無駄口をしないという私の大好きなお店の条件を満たしています。
住所: 東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 2F
電話:03-3571-6078
定休日:日曜・祝日

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最初の獲物「五目ビーフン焼き」@700円です。
最初の五目ビーフン焼きは具沢山です。豚バラ肉、半ウズラ×二個、海老、椎茸、白菜、人参、筍、ピーマンです。味ですか、確かに上品な味ではありますが新橋老舗の台湾料理店ですので何かのサプライズは欲しかったですね(笑)
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でも不思議不思議この液体をタラタラっとほんの少しこのビーフンにかけますと、とても味が引き締まりマスのでお試しアーレです。

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次の獲物「山菜入りワンタンネギト油かけ(五個入り)」@800です。
この山菜入りワンタンネギ油かけは本当にサプライズでした。皮がモチモチプルリンプルリンと口の中で踊ります。中の餡もジューシーで山菜のシャキシャキとした味がフーガいたします。これは本当に美味しいですねhappy01お勧めします
店員さんの接客も厭味なくテキパキしていてとても感じが良いです。
再訪したいお店の一つです。

PS 下町っ子フリークのtototaさんのお友達の錦糸町大勝軒「海亀」さんが今開店記念のビラを配っています。運よくGETしますと「トッピング煮たまご」がサービスされますヨ
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それでは(^_-)

錦糸町 海亀

今日は「子供の名前」の話です。
子供の名前が読めなくなっています、
ベテラン教師もクラスの二割位は名前が読めないそうです。
要は無理な当て字が多いようですね。

私が選んだファニーな名前を列挙します。
愛声(あのん)⇒読めない、アイセイだろう
遥和(のわ)⇒読めない、ヨウワだろう
(はいじ)⇒楓物語(かへでものがたり)ヨハンナ・スパイリ原著山本憲美譯述でハイジという女の子を楓って訳した事が嚆矢とか…誰も知らないだろう(笑)
天使(みかえる)⇒この名前を子供につけた親の顔がみたい
樹里亜菜(じゅりあな)⇒読めるけれど、多分この名前をつけた親は子供のこと考えていない。
(ぶれいど)⇒個人的には許す
清文(せぶん)⇒読めない、これはいくらなんでもこれはキヨフミだろう
黎亜瑠(れある)⇒クラブ名?これは読めるけれど、ホトンド暴走族のノリでしょう夜露死苦っていう感じですか(笑)

法務省によると「命名権の乱用に当る事例もあるようですが、人名用漢字及び平仮名・片仮名さえ使用されていれば届出を拒否する法的な根拠はありません。読み方について、戸籍法の規定が存在しないからです。
【週刊文春 「先生が名前を呼べない子供達」】より転載。
私の苗字は難しく小学校三年まで漢字で名前が書けなく苦労した思いがあるのですが、黎亜瑠君などは同じ轍(てつ)を踏まないことを祈るだけです(笑)

今日のお店は錦糸町つけめん「海亀」です。
このお店は下町っ子フリークのtototaさんのお友達のお店です。
開店してすぐ休業してしまったのですが、その理由はtototaさんからの厳命で書けません。
いずれにしても

祝再開店


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お店の外観です。大勝軒では唯一山岸超えしたお店として有名です。

住所: 東京都墨田区江東橋4-25-11
電話番号:03-3634-4017
定休日:月曜日

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店内の雰囲気です。店主がイケメンなのにはビックリしました。

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今日の獲物「つけめん中(300g)」@700です。ツケ汁です。魚介系のスープです。甘・辛・酸のバランスがよくイケました。

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麺です。ここの麺美味しいhappy01
喉こしよくツルツルっと胃袋に吸い込まれていきます。久々に麺ってこうあるべきだよなって思わされました。並盛(200g)と中盛(300g)が同額なのもウレシイですね。

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スープ増しです。湯気の中から芳醇の鰹節の香りが広がってきます。しっかりとした出汁(ダシ)がとれています。二度美味しくいただけました合格合格合格合格合格
店主夫婦が仲睦まじく黙々とラーメンをつくる姿が微笑ましかったですねheart02

それでは(^_-)
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