下町っ子の上の空 : 業平

本日はお彼岸なので菩提寺に出向き両親の墓参、その後奥様と次男坊と妹夫婦とでもんじゃ三昧です。

本日のお店は下町で一番美味しいお好み焼き「なりまち」です。

住所：東京都墨田区業平1-9-9
電話番号：03-3623-5269
定休日：月曜日
ここから後はパチリ

でご覧下さい。

まずはお店の全景です。チョット見にくいですね、実はフラッシュ

切っていたのを忘れていたのです（笑）

カレーもんじゃです。これは粉っぽくなく美味しい。

生姜もんじゃです。思ったほどカラクなかったのです。もんじゃ「辛い系」の王者ですね。

モヤシもんじゃです。イカの吸盤のツブツブと挽肉のホロホロがBest Matchでした

焼きソバの王者「五目焼きソバ」です。これは文句なく美味しい

なりまち一押しの特製「雪ん子焼き」です。それではその作り方を順を追って説明しましょう

ニンニクをいためて香りを出します。

ニンニクの香りがついた頃挽肉とネギを炒めます。

さらに炒めます。

餅で六角形（雪の結晶のつもり）の囲いを作ります。

餅の囲いの中に生地を流し込みます。

おおよそ八分目程度注ぎ込みます。

生地が固まった頃、先ほど炒めた挽肉とネギを載せます。

上から残った生地でフタをします。

裏が焼けた頃ひっくり返します。

表が焼けたらさらにひっくり返し、醤油をつけたのち少し醤油を焦がして完成です。

味ですかニンニクでパンチをつけた挽肉とネギにとろーりとろけた餅の甘さのコラボです。そしてそのコラボに焦がした醤油の香ばしい香りが絶妙に合わさって、本当にホッペタガ落ちそうな味です。
タマリマセンね･･･口福とはこのことをいうのでしょう。

値段はお酒を飲んで一人＠2,000位ですから、下町B級グルメの名に恥じません(間違いなし)
是非一度お尋ねください。

それでは(^_-)

タグ：: 業平; なりまち; もんじゃ; お好み焼き; 雪ん子焼き

昨日は実家の祭礼で神輿担ぎに次男坊といってきました。
3月にアキレス腱切ったばかりなので、奥様からは再断裂しないようにクレグレも言い含められましたが、こればっかりはワカリマセンよね･･･
「落石注意」みたいな話で不可抗力だと思うのですが、最善策はそのようなリスクのあることをしなければよいのでしょうが、できないからな（笑）

今日のお店は「くわた」です
これこそ下町最強の甘辛系B級グルメ店でしょう。
わたしはこのお店40年以上通っていて思いいれのある店なので載せたくなかったのですが・・・
何を食べても「安くて」「美味しい」のです。
オジサンとオバサンが高齢のため頓珍漢のところも見え隠れしてきていますが、そこは誰もが通る道ですので暖かく受け入れてください（笑）

住所：東京都墨田区業平3-4-16
電話番号：不明
定休日：不明