下町っ子の上の空 : 東池袋大勝軒

今日は「じっくり見ないでください！」の話です。　
まずは下のパチリをご覧ください。

いかがでしたか・・・？

今日は南池袋に出没です。
お昼でも食べるかと歩いていたら、見知った顔が飛び込んできました。
なな何と山岸神様ではないですか。

ここはどこだと辺りを見回すと「東池袋大勝軒」の軒先だったのですね。
お願いして山岸神様のパチリを撮らせてもらったのですが、全く嫌がりもせずポーズをとっていただきました。
あくまでも老婆心で申し上げるのですが、山岸神様お身体の具合悪いのではないでしょうか、パチリの時は表情を作っていただいたのですが、その前までは覇気がなくとても気だるげのように見えました。
ラーメン界の至宝ですのでご自愛ください。
ということで今日のお店は「東池袋大勝軒

」さんです。

住所：東京都豊島区南池袋2-42-8

：03-3981-9360
定休日：無休

お店の外観です。
お店の紹介です。
「特製もりそば」というメニューがある。
つけ麺の元祖とされており、東池袋「大勝軒」の山岸一雄が考案したものだ。
東池袋「大勝軒」は、1961年（昭和36年）に開業。開業当初から行列の絶えない店として、数々のメディアが取り上げた。2007年（平成19年）の再開発計画により一時は閉店したが、閉店を惜しむ声に、一年後の2008年（平成20年）に復活。
山岸一雄が創り上げた味と心は、弟子の飯野敏彦が二代目店主として継承した。東池袋、南池袋、滝野川の3店舗を直営店とし、修行を積んだ弟子達は、「大勝軒のれん会」として山岸一雄の味と心を受け継ぎ、地域に愛される味を提供するために、日々精進を重ねている。
「東池袋大勝軒オフィシャルサイトより転載」

店内の雰囲気です。

今日のオーダー「中華そば」＠700です。
総本山の「中華そば」ですから言わずもがな気合が入ります。
待つこと10分で着丼です。
湯気がこんもりと立ち上がっています。スープは甘めの煮干し魚介スープです、私は甘め系スープはあまり好きではないのですが熱々スープのせいかかなりいただけました。
麺はストレートの太麺です。メンマはスープと同じく少し甘めです。チャーシューは少しパサつき感ありです。
全体に他の行列「大勝軒」の方が味は良かったような気がします・・・
実際山岸神様はいまやアイコン状態で調理には携わってないようですが、しかしそうはいいながらも旗艦店ですからね、何でなんだろう？
そうそうここの店員さん人のコート汚れた長靴で踏んづけても謝りもしません。
何やら苛立ち気味ですが、小怒多笑（多少苛々してもニコニコしていれば忘れてしまう）の気持ちで接客をお願いします。

それでは(^_-)

タグ：: #大勝軒; #東池袋大勝軒; #山岸一雄; #小怒多笑

何で江戸時代に急ぐ書状を出すときに飛脚ではなく馬を使わなかったのかという話を呑み

ながらしていました。
さすがインターネットですね以下の通り答えがありました。
Answer1馬で全部の行程を行くと、高くつくんですよ。餌も食べさせなきゃいけないし、全行程を走らせようと思うなら替え馬の準備も必要だし。そういうことができる富裕層（高位の武士とか）は飛脚ではなく「早馬」という馬便を用いていますよ。
Answer２
当時（今でもそうですが），馬１頭を保有することはものすごいお金がかかります．また馬は現在一般に思われているよりも持久力の無い動物で，宿場や駅で替え馬を手配する必要があります。これが可能な経済力を持つのは極めて限られた大名家だけで，また社会制度上も飛脚が馬に乗ることは許されていませんでした。

成る程成る程･･･ちなみに忠臣蔵で浅野内匠頭の切腹を知らせたのは早籠です。
何で「早馬」を使わなかったかといいますと「生類憐みの令」で馬が使えなかったからです･･･何故か知っています（

エヘッ）

今日のお店は、「東池袋大勝軒　夢現家」です。

店内の感じです。

住所：東京都調布市小島町3-92-11
電話： 042-489-1112
定休日：水曜日

すみません「大勝軒」のアツモリ含め基本的につけ麺は好きではありません。
今から30年前、東池袋の大勝軒に一時間位並んで食べたことがありまして、あまりにも口に合わず驚いたのでした。それによりコメカミも連動してヒクヒクと引きつったことが思い出されます。

今日の獲物「アツモリ」＠680です。