下町っ子の上の空

好奇心が人一倍強く、見栄っ張りで、お人好しの下町っ子のBlogです。 ウンチクネタがくどいのがたまに傷ですが、お気軽にお立ち寄り下さい。

千石自慢ラーメン

千石 千石自慢ラーメン 本店

今日は「お開き」の話です。
よく宴会等でその会を終わらせる時の決め台詞に“それではここらでお開き…”といいますが、この「お開き」とはどういうことなのでしょうか、忌み言葉という説もありますが今ひとつ納得感がありません。しかしかかしNETで調べてみたら以下の通りでした  

「お開き」の語源は?
「お開き」という言葉は、武士の使っていた言葉。
武士は、敵陣が押し掛けてきて、もう退陣せざるを得ないという時も、
逃げる」「引き退く」という言葉は使いません。「ここを明け渡してやる」ということで「お開き」という言葉が使われるようになりました。


しかし忌み言葉って多いのですね、こんなにもあります。

アシ(ヨシ)〔イネ科植物〕 アシが「悪し」に通じることから。
おしまい(おひらき)
鏡割り(鏡開き)「割る」に通じることから。
亀梨(亀有) 昔は「亀梨」という地名だった。「梨」が「無し」に通じるため、江戸時代初期ごろから変更。
九・く 「苦しむ」に通じることから。特に病室の番号および病院の待ち番号では使用されない。
切り身、刺身(お造り) 「切る(切腹する)」に通じることから。
猿(得手、エテ公のエテのこと)猿が「去る」に通じることから。
四・し(よん) 死に通じることから、訓読みの「よつ」から新しい読みが作り出された。アパート・マンション・ホテル・病室の番号および病院の待ち番号などでは使用されないことがある。特に病室の番号および病院の待ち番号では絶対と言って良いほど使用されない。しかし現在、アパート・マンション・ホテルではあまり気にされず使用されることが多い。
醤油(むらさき) 醤油の「し」が「死」に通じることから。
塩(浪の花) 塩の「し」が「死」に通じることから。
シクラメン 「シク」の部分が「死苦」に通じることから見舞いで持ち込むには禁忌とされている。
シネマ(キネマ) シネが「死ね」に通じることから。
スルメ(アタリメ) スルが「摩る(ギャンブルに負ける)」に通じることから。
すり鉢(あたり鉢) すりが「摩り」に通じることから。
梨(有りの実) 梨が「無し」に通じることから。
フグ(ふく) 「不具」(=身体障害)に通じることから。下関市周辺で用いられる。
プレステ(プレイステーション) 「捨て」に通じることから。主にソニー関係者などて多く用いられる。
豆腐 (豆富) 腐るという言葉を避けたことから。

Wikipedia「忌み言葉」より転載

正直なところこのように「忌み言葉」がこれほど多く使われているとは知りませんでした。
特に上から、切り身、猿、シネマ、醤油などは初めて知ったのです。
私の会社はルーツが関西系の会社なので、関西出身の人間が多いのです。昔はよく関西出身の管理職は部下に「死ね、ボケ、カス」という、忌み言葉を乱射していました。さすがに今はパワハラで訴えられるので少なくなりましたが…関西人には忌み言葉という概念はないのでしょうか(笑)

ここのところ一段と多忙になりお昼はとらないことが多くなりました…さらに夕飯も帰りの電車の中でパンとビールを胃に流し込むという、車中超顰蹙(ひんしゅく)視線矢襖(やぶすま)状態の毎日です。
よってblogネタも集まりませんので、ここのところblog upもままなりません、とはいいながら久々のランチです。今日のお店は「千石自慢ラーメン本店ラーメン」さんです。

住所: 東京都文京区本駒込6-5-4
:03-3944-0336
定休日:水曜日

千石自慢ラーメン1
お店の外観です。

千石自慢ラーメン2
店内の雰囲気です。

千石自慢ラーメン3
調味料連の面々です。

千石自慢ラーメン4
今日のオーダーは「もやしらーめん」@680です。このお店は光が丘にある「めんくい」 さんの修行店です。「めんくい」さんはすごく美味しいので期待してラーメンが出来上がるのを待っていました。しかし時間がかかりますね、20分以上は待たされました。
どうにかこうにかラーメンが運ばれてきました、もやしがタップリと入っています。まず麺にたどりつく為にはもやしを片付けなければなりません。“アチチ!”決して郷ひろみの歌ではありません、私の悲鳴です。これって熱すぎます、舌が火傷しました、“ナンジャコリャ”です。麺は中太麺で、硬さは柔柔です。これは好きな麺ではありません。スープは背脂チャッチャ系です、“アレツ!”このラーメンのスープ温いではないですか、モヤシと温度管理が逆です。おまけに味がしない、醤油ラーメンなのにかなりの薄醤油です。背脂の香り、味が全面にでてクドイです。何ていうのか‘薄口ではあるがしかしコクのある濃厚スープですね’という表現はあてはまらない様な気がします。
私の体調の問題もあるのでしょうが、これは好きなラーメンではありません、半分残して退店しました。
とても期待が大きかっただけに残念でした、ということで久々のblogはここいらで「お開き」とさせていただきます。

それでは(^_-)

千石自慢ラーメン 本店 ( 千石 / ラーメン一般 )
★★☆☆☆2.0
powered by livedoor グルメ

続 光が丘 めんくい 4th

今日は高知県坂本龍馬記念館監修「坂本龍馬検定」初級編の紹介です

このblog読まれている方が竜馬Fanでしたら以下の問題に挑戦してみてください

Q1 天保6年(1835)の龍馬の誕生日には諸説あるもっとも一般的な誕生日はいつ?
10月15日
11月10日
11月15日
Q2 「龍馬」という名前は幼い頃の名前である。本名にあたる諱(いみな)はどれか?
直柔なおのり
直方なおかた
直海なおみ
Q3 土佐勤皇党は文久元年(1861)八月江戸で結成され、二十七歳の龍馬は一番目に血盟した。この党のリーダーは誰か?
吉田東洋
武市半平太
中岡慎太郎
Q4 龍馬が勝海舟の護衛を頼んだ土佐の人は誰か?
平井収二郎
近藤長次郎
岡田以蔵
Q5 慶応元年(1865)薩摩藩と長崎・小曾根家の協力を得て龍馬が作った会社の名前は?
亀山社中
海援隊
陸援隊
坂本龍馬記念館プレゼンツ「坂本龍馬検定!」より転載

この問題元の「坂本龍馬検定!」は結構難しいのですがお試しアレ!URLを叩けば問題がでてきます。
なお上記の答えは末尾にあります。
竜馬フリークである私も、初級編に腕試しで挑戦してみました。解答するのに時間制限があったので少しあわてましたが結果は以下の通りです
龍馬検定


今日のお店は光が丘にある、無愛想系ラーメン屋さんの頂点「めんくい」さんです。
めんくい41
お店の外観です。暖簾が「赤」から「黒」に染め直されています。

住所: 東京都練馬区高松5-14-9
電話:非公開
定休日:月曜・火曜日

めんくいメニュー
メニューです。お安いですね

トッピング
3種類のトッピングトリオ、生姜、ニンニク、高菜が自由に選べるのが魅力です。

めんくい42
今日のオーダー「とんこつラーメンラーメン」@600
ここのご主人は「千石自慢ラーメン」で修行されたようで、ラーメンの雰囲気も似ております。
まずスープですが、背脂の「粒」が大きいいですね。スープの表面5mmほどは脂の層です。全体を俯瞰していいますと、とんこつ系博多ラーメン、家系、背脂チャッチャ系のいい所を合わせたようなスープです。麺は緩めのストレート麺。チャーシューはトロトロです。このお店少なくとも50回はきています、ということはマジに美味しいから連食しているのです(笑)
それとここのお店の楽しみは、Shyな夫婦が恥ずかしさを乗り越えながらの“接客”を見ることです。本当に恥ずかしがり屋さんですね、夫婦で普段どのような会話しているのか聞いてみたい今日この頃です。

坂本龍馬検定回答
A1 E景殤伺(1835)11月15日 お龍の証言に基づいている。暗殺日は慶応三年11月15日
A2 直柔なおのり最初は直陰なおかげだったのを、自分で直柔と変名した。
A3 武市半平太 龍馬の縁戚。文武両道で人望が厚い。
A4 2田以蔵 「人切り以蔵」 賊を切り捨てた以蔵をたしなめた勝に、斬らねば先生の首はなかったと返した。
A5 ゝ技骸卉罅…杭蠅竜技海砲弔った。後の海援隊。


如何でしたか当然のことながら全問正解ですよね

それでは(^_-)
訪問者数

    Archives
    Categories
    記事検索
    • ライブドアブログ