今日は「外食メニューの選び方」の話です。 
手軽に利用できるのが外食です。外食利用率が増えるとエネルギーや塩分を摂りすぎたり、野菜不足になりがちです。自炊でも外食でも食事の基本は同じです。
以下の外食メニューの選び方を参考に外食も上手に活用してみましょう。

#カツ丼・天丼
脂肪や塩分が多く、高エネルギーです。食べた時の次の食事は、豆腐や魚などをメインにしたあっさりメニューにしましょう。

#にぎり寿司
野菜が不足します。できるなら酢の物などを追加しましょう。塩分も多くなりがちなのでしょうゆは控えめにしましょう。

#カレーライス
高エネルギーで、野菜、たんぱく質が不足します、卵や豆などが入っている野菜のサラダを加え、ノンオイルドレッシングをお勧めします。

#ファーストフード
ファーストフードは、高エネルギー・高脂肪で栄養が偏っています。野菜サラダや果汁100%ジュース、野菜ジュースをプラスして摂りすぎたエネルギーを他の食事で調節しましよう。

#ラーメン
たんぽく質、野菜が不足します。タンメンなど野菜や肉、卵がたくさん入ったものを選びましょう。塩分を摂り過ぎないように、スープはできるだけ残すのが良いでしょう。

#スパゲティ
野菜が不足するので、野菜サラダを加えましょう。バターやオリーブオイルがたっぷり使用されているので、脂肪の摂取が気になる方は和風スパゲティを選ぶのも良いでしょう

これは私が人間ドックでお世話になっている病院からいただいたresumeです。
しか〜しこれを読む限り、外食ってあまり体に宜しくないといっているようなものですよね。
外食で不足した栄養バランスの調整は他の食事で整えなければいけないのでしょう。
承知しました・・・

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ところでカナダ人とこの間の忘年会で食べた「しゃぶしゃぶ」の話をしていました。
特にしゃぶしゃぶでいただいたA5級の熊本牛がいかにおいしかったかを得々と話しましたところ、彼らって普段はmarbled beef(霜降り肉)って太るので食べないんですってね。
しか〜し、しゃぶしゃぶとすき焼は別で、これは喜んでmarbled beef(霜降り肉)を食べるそうですよ。
さら〜に「しゃぶしゃぶ」の語感ってどうなのって、聞いたところ、very cuteである、って言ったので、きれいなのかって聞きなおしたら、cuteっていうのは、幼児に対するほめ言葉なので、ちょっと違うかもしれないとのことでした。
英会話圏の人からすると“▲▲ぶ” の“ぶ”は幼児を連想してしまうので、いきおい愛くるしいimageになってしまうとのことだそうです。
ちなみに彼等の女性に対するほめ言葉はgorgeous(極めて美しい) 、voluptuous(官能的な)、beautiful(美しい)の順だそうです。
そしてよく日本人がぴっちりとした服を着ている女性に使うボディコン(body conscious)は意味が通じないみたいで、そういう場合はtight(ぴっちりとした)やcurvy(曲線がきれい)を使った方が英会話圏人には通じるよと教えてもらいました。
これって私がいかに綺麗な外人の女性との触れ合いがないかを証明してしまいました・・・


ロシアのマクドナルドのCMを紹介します。
ちなみに以下がロシア人のコメントです。
「広告主は日本のCMのように独創的なものにしたかったんだと思う。
でも、ロシアには陰鬱でつまらない人間しか住んでないって事を考慮してないね。」




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今日は蔵前に出没です。
ランチを食べようとお店をさがしていたらblack holeのように客が吸い込まれていくお店がありました。
ということで今日お店は創業九十年老號「中華楼 本店」さんです。

住所:東京都台東区浅草橋3-32-3
電話:03-3851-0737
営業時間:[月〜土] 11:30〜21:30 [日・祝] 16:30〜21:30

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お店の外観です。

お店の紹介です。
いまから80年ほど前(大正14年)に開業した中華業界の老舗のひとつ。
「店を広げるな」という先々代の教えを守り、【気軽な本格派】として皆様に愛され続けていきたいと努力しております。

#お料理は、本格派。年に数回、現地有名店の厨房に入り、研修を重ねています。

#中華材料も、本場の市場で吟味した最高品を買って帰ってきます。

#平成元年に、ビルを新築した際、雰囲気から中国を味わっていただきたく【中国が西洋にあこがれていたころの上海】を具現化。雰囲気から中国を満喫していただけます。
この内外装は、映画監督の目にもとまり、伊丹十三監督の【マルタイの女】をはじめ数々の映画やドラマの舞台としてロケに利用されてきました。

#このお店は、日本全国の中国料理業界をバックアップする仕事をしている業界のクロコ【かっぱ橋道具街の中國屋】の姉妹店のため、料理にとどまらず内装、風水の各方面の業界の方々が日本各地から毎日のように視察にこられています。そのためあらゆる面で業界の方々の模範になるようなお店であるように努力しております。

#お飲み物も充実。特に中国酒の品そろえは、日本一と自負しております。


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メニューです。

本日のオーダー「牛肉のカキソース炒めランチ」@800円です。
待つこと15分で料理はきました。
しか〜しすごく混んでいるお店ですね、ひさびさにクリビツしました。
そしてお客の70%は餡かけ焼きそばか堅焼きそばを頼んでいました。
多分これが一番のお薦めなのでしょう・・・

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見た目美中華です。
それでは実食です。
肉が硬いですねプラ〜ス味が濃いです。
豆腐料理の方は作りおきなのでしょうね、かなり冷めていました。
全般的に不味くはないと思うのですが、混み過ぎの為に調理及び接客が雑です。
ここはcore timeを外してこないと、その実力は分からないと思います。
しか〜しちょっと厳しく申せば混雑しているcore timeでもキチンとした料理を提供するのが、名店の条件の一つだと思うのですが・・・
こんな日もあります。

それでは(^_-)