下町っ子の上の空

好奇心が人一倍強く、見栄っ張りで、お人好しの下町っ子のBlogです。 ウンチクネタがくどいのがたまに傷ですが、お気軽にお立ち寄り下さい。

マクドナルド

池袋 キッチンチェック 4th

今日は「a big mouth」です。
馬がしゃべる、そんなバカな🎵
私がしゃべらない、そんなバカな🎵
という様に私は饒舌です。
下町っ子という下地に饒舌というキャラがたてばまさに立て板に水状態であります。
特に心がけているのは、軽妙洒脱、当意即妙を旨としていますので、私との会話を楽しみにしている人は数多(あまた)おります。
そこまででもありませんが・・・
ということで今日のふりネタおしゃべり(a big mouth)です。
私がお仕事且つ家族以外でよく会話する面々を紹介します。

#マックのオバサンクルー。
マッククルー
朝早く会社に行きますのでモーニングコーヒーは必須であります。
私はどういう訳かマックのコーヒーが好きなのです。

サラカサノバ
ちなみに脂ぎったサラ・カサノバ日本マクドナルド社長は嫌いです。
あの不健康な洋梨体型は絶対にマックの食べ過ぎだと憶断しています。
完璧に常連ですので、マックのカウンターに立てば、何も言わずに高級アラビカ豆だけを使用したマクドナルドのオリジナルブレンドが出て参ります。
話す内容は他愛もない話ですが、女性クルーのシフト情報が多いのです。
特段私が聞いても活用できないシフト情報なのですがなぜか話題になります。
たまに会社の近辺で彼女たちに会いますが、普段はセレブのようでパリッとした格好をしていますので、所謂有閑マダムの暇つぶし的なアルバイトなのだなと思っております。

#トイレ清掃のおばさん。
なぜかよくトイレ清掃の最中にあいます。
この人は絶対にセレブです。
話し方素振りに加えて身に着けている装身具でわかります。
会話は他愛ないものですがいつも二言三言話しています。
働く理由は健康維持みたいです。
なんでセレブのご婦人がトイレ清掃という仕事を選んだのかは不明ですが、トイレが綺麗になる事が幸せ=働き甲斐のような事をいっておられました。奇特なセレブであります。

#周富徳愛弟子の中華料理店のオーナー夫婦。
美味しいレストランの情報交換を話題として定期的に会話しています。
私のブログのグルメネタとかレストランのトリビア情報はこの夫婦から入手しています。
ご主人は私の顔が育ての親の周富徳さんに似ている(私は、目以外は似ていないと思っています)ので、私の事をどうやら疑似respectしているようです。
特に奥様が話し好きで、興が乗ると1時間以上話し込む事もマレではありません。
料理がとても美味しいのでお気に入りのお店でもあります。

#超有名パティシエのマダム。
ご主人はよくTVにでており名前を出せば、あぁあのお店ね、とほとんどの方が答えてくれます。
このマダムは話し好きです。
私がケーキを買いに行くと店内からすっ飛んで迎えてくれます。
道産子なので札幌にいた私とは話が合い、会話のほとんどが北海道の思い出話です。
いつも従業員には上から目線で指示をだされていますが、それは超有名パティシエのマダムを演じているだけで、実態は素朴な道産娘なのでした。

#近所のカナダ人。
話し始めたきっかけは思い出せませんが不定期に会話しています。
日本に来て9年になりますが、日常会話は英語でのコミュニケーションで通しており、日本が外国人天国である事の生きた見本であります。
私の英語をJANGLISHといつも馬鹿にして喜んでいてその点は腹がたつのですが、私のCLOSE CULTUREの大事な情報源であります。
ちなみに奥様はクオーターの新潟美人です。


Water Car into the future powered by Honda



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今日は雨そぼ降る池袋に出没です。
こういう日は洋食でしょう。
今日のお店は「キッチンチェック」さんです。

住所: 東京都豊島区西池袋1-37-12 ロサ会館1F
電話:03-3985-1926
定休日:無休

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お店の外観です。

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店内の雰囲気です。

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メニューです。

今日のオーダー「ポークショウガ焼き+味噌汁」@1,200+@50=1,250円です。

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待つこと5分で「ポークショウガ焼き+味噌汁」の到着です。
見た目グズグズです。

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それでは実食です。
肉は薄いですが香り高い生姜バターソースをしっかりと肉の中にも浸み込ませてていてウマしです。
このような生姜焼きもあるのですね。
ヘタヘタな玉葱も乙であります。
デラ美味ではありませんが昭和の生姜焼きを心置きなく堪能しました。
プチ満足の夕食であります。

それでは(^_-)

月島 マクドナルド

今日は「夢が教えてくれる」です。
夢売占い
睡眠中、人が夢を見る時は浅い眠りの時だと言われています。
どんなに寝たくても悩みや不安なことがあると、なかなか良い眠りにつながりません。
そこで、普段何気なく見ている夢がどんな意味なのか、どんな精神状態の時に見やすいのかを調べてみました。

#1. 事故に遭う・物が壊れる夢
車の免許を持っている・持っていないに関わらず、コントロール不能な車に遭遇して事故に遭う夢や、壊れた機械を操作しようとしている夢など見たことはありませんか?
このような夢は、心や体の一部がうまく機能していないことを表すと言われています。あるいは、人間関係の悩みなど生活面に不安がある場合に見ることがあるそうです。

#2. 追われる夢
誰もが見たことがある夢ではないでしょうか?追いかけてくるものはなんであれ、この夢は、誰か・何かに対して恐怖を感じていることを表しているそうです。また、原因を探るためには追いかけてくるものに似ている現実の人や物を探してみることが重要だそうです。

#3. 遅刻する夢
学校や会社・大事な約束事に遅れる・船や飛行機に乗り遅れる夢など、遅刻する夢も一般的な夢だと言われています。このような夢を見る時は、重要な機会を逃したくないと強く思っている場合が多いそうです。
また、重要な決定にプレッシャーを感じている場合にも見るようです。

#3. 歯に関する夢
筆者の友人でもよくこの夢を見るという人がいます。虫歯や歯が抜ける夢というパターンが一般的に多いそうです。歯は今ある環境や精神状態を表す象徴で、このような夢を見る時は自信がないことを周囲に知られてしまう恐れや、実生活で力を失ってしまう恐れを感じている時に見ることがあるそうです。

#5. 裸または変な服装をしている夢
全裸だったり、一部だけ服を着ていない、会社にパジャマで行くなど間違った服装をしている夢があたります。このような夢を見る時は、秘密にしておきたいことがあるなど過度に自分自身を知られてしまうのを恐れていることを示しているそうです。

#6.追われたり、狙われる夢
多くの人が見たことがある悪夢ではないでしょうか。この夢は誰かと対立している時に見やすい夢だと言われています。家庭間、仕事上、学校の交友関係など、日常生活の中で誰かに対して隠し事や後ろめたさを感じている時に見る傾向があるそうです。
追われている時や攻撃から逃げている時にあなたが取る回避行動を分析することで、実生活での問題解決に役立つと言われています。

#7.落下する夢
落下する夢を見る時は、お金の問題、人間関係、キャリアなど人生において不安を感じている時に見やすい夢だそうです。
立場的に人を管理するポジションの人が見やすい夢だそうです。家庭や仕事、人間関係など多くのものに挟まれた耐え難いストレス状況が見せる悪夢なのかもしれません。

#8. 迷子になる夢
道に迷ったり、知らない場所にいて途方も無い気持ちになる夢を見たことがないでしょうか。
このような夢は、現実でどう行動するか決断をする際に矛盾した考えを持っている時に見る傾向があるそうです。
また、知らない場所で罠に囚われる夢は、現実で正しい選択ができない状態に陥ることを暗示しているそうです。

#9. 死ぬ夢
なにか悪い暗示かと不安になってしまう家族や自分が死ぬ夢。
しかし、これらの夢は多くは縁起がいい夢だと言われています。
死は、生まれ変わることを暗示しており、環境が変化することや自分自身の考え方が変わるなど、何かが変化する機会があることを意味している夢だそうです。

#10.自然災害に遇う夢
自然災害に会う夢は、心に不安を抱えている時に見やすい夢だと言われています。差し迫った不安事を表しているそうです。自然災害や天候は予測不能なものであり、日常生活の中の不確実な心配事が解決されず不安に思っている時に見やすい傾向があるそうです。
「快眠できてる?よく見る夢が教えてくれるあなたの精神状態」Peachyより転載
どうですか・・・
私は「襲われる夢」をよく見ます。
夢の内容は定型化しており、ある時に「自分が誰かに狙われている事」を知ってしまう事から物語は始まります。
その事を知った時から、突然にassassin(暗殺者)から追われるのです。
最初は余裕のヨッチャんでの逃避行が始まります。
逃げる先々で懐かしい人達と久闊を叙し楽しいのです。
その中には何故か幼いころの子供も含まれています。
そしてある時点からassassin(暗殺者)の追い込みがspeedupしてくるのです。
ここからは命からがらで逃げ回るのですが、逃げる先に逃げる先でassassin(暗殺者)が待ち受けているので当初は戦って相手を打ち倒たおしています。
しか〜し徐々にassassin(暗殺者)が増幅してきて、どこに行っても私を待ち受けていることから戦って相手を倒してばかりいたら逃げる機会を失ってしまいます。
即ち殺されてしまうことになります。
そこで逃げる事に徹すのですが・・・
多分魘(うな)されているのでしょう、胸が締め付けるように苦しくなってきます。
この頃になりますと、潜んでいた理性が起動してきて、これは夢だ、夢だから殺される事はない、と予言者のように優しく諭(さと)してくれます。
ここで一回目が覚めるのです。
するとすごい寝相で寝ていたことが判明します。胸が苦しいわけです。呼吸が苦しいわけです。
そして大きな深呼吸をして、夢だったのか、と自らに言い聞かしてから、それなら倍返しだと、又夢の世界に戻るのですが、その追っかけられる夢はとうに終了しており、つかみどころのない夢に変わっているのです。
それからつかみどころのない夢に我が身を漂わせていると、いつしか目覚まし時計が鳴り響いて朝を迎えるのです。
これのくり返しです。
で〜もこの夢ってフリネタの紹介の通り「日常生活の中で誰かに対して隠し事や後ろめたさ」に結び付く夢なのでしょうか。
単に寝相が悪い時にだけ再生する夢のように思えるのですが・・・

We are such stuff as dreams are made on, and our little life is rounded with a sleep.
我々は夢の素に似て、ささやかな生もまた眠りに取り巻かれている。
William Shakespeare(ウィリアム・シェイクスピア)


ユニリーバ(Unilever)のパーソナル・ケア製品ブランド、Dove のコマーシャル。元 FBI の法廷美術家(forensic artist)が、本人の顔を一切見ずに、本人による描写と他人による描写のみを参考にして似顔絵を描き、比較するプロジェクトです。


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今日は月島に出没です。
時計をみましたら22時を少し回っています。
月島のこの時間帯はもんじゃ屋さん以外に食事ができるところはありません。
さすがにこの時間に独りでもんじゃを食べる気持ちにもなれず、消去法で考えたらもんじゃ屋さん以外で食べることができるのはこのお店だけです。
今日のお店は、「マクドナルド」月島駅前店さんです。

住所: 東京都中央区月島1-3-11KMビル
電話:03-5548-2631
定休日:無休

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お店の外観です。

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店内の雰囲気です。

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このクーポン券を利用しようとしましたが、期限がまだ達しておらず使用できませんでした。
実は1月中旬分のクーポンはすでに期限がexpiredしており、それなら次の1月後半のクーポンを使用しようと考えたのですが、まさか期限の空白があったとは、想像だにもしませんでした(悲)

今日のオーダー
ダイナーズハニーマスタード@390円
マックポテトS@50円
プレミアムローストコーヒー@100円
です。

ここのお店のホールスタッフさんは日本語が通じません。
注文の際に、ダイナーズハニーマスタード×1個、マックポテトS×1個、プレミアムローストコーヒーS・ブラック・ホット×1杯、を店内で、と明確に申し上げたのに、バリューセットがお得ですよ、と切り返します。
私はバリューセットに付いてくるマックポテトのMとプレミアムローストコーヒーのMは時間が時間だけにtoo muchです。従いましてこのように切り返されても、ただただthank you but no thank you!になってしまうのです。
細かい話ですがバリューセットは@690円ですが、私の頼み方ですと@640円になり、50円且つ6%もお得なので、バリューセットがお得というのはあまりにも説得力がありません。
それなのに無理強いします。
さらに、コーヒーにはお砂糖とミルクはつけますか、と確認します。
最初にブラックと申上げましたよね、と返しますと、そうでしたね、というだけで謝りもしません。
ちょっとねぇ〜です。
リサ社長に言いつけるよ〜とかぶせたいところであります。

閑話休題おはなしはもどりまして
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ダイナーズハニーマスタードはサクサクチキンに北米産のマスタードとハチミツの自然な甘みが特徴と味わいのハニーマスタードソース、香ばしくグリルしたベーコン、チェダーチーズ、レタスを特製のバンズでサンドした、絶妙な味のバランスとハーモニーを楽しんでいただけるチキンサンドイッチなのですが・・・
食べにくい事この上ないです、おまけに熱々でないし、ハチミツの甘みはかなたに掻き消えています。
不味くはありませんが、ほめる点は何一つありません。

で〜もいいのです。
このお店が空いてなかったら夕食難民に成り下がるところでしたものね。
Thank you. Mac!です

それでは(^_-)

大泉学園 La毛利 5TH

今日は「自分が何を知らないのかを知る」の話です。
「We don’t know what we don’t know」
という私がよく言う言葉があります。和訳するまでもないでしょうが、「私たちは自分が何を知らないかを知らない」という意味です。もっと言えば、 
「知識を吸収する出発点は、しっかりと目を開いて自分が知らないことが何なのかを認識するところにある」 
ということを示唆する言葉です。これは、哲学者・ソクラテスの「無知の知」にも通じるもの。自分の無知を知ることが、真実を知るための出発点であるということです。
【中略】
「いつもとは違う空気」 
を吸うことをしていかないと、知らないことはなかなか発見できず、いつまでたっても成長しない自分に甘んじるしかないでしょう。 
いろいろな世界を知ることの大切さの一つは、世の中にある多種多様な価値観を理解することにあります。
こんな考え方をする人がいるのか、こんな生活があったのか、こんなビジネスがあったのか、こんなサービスがあったのか、こんな趣味・嗜好があったのか・・・お決まりの生活パターンにはない異質な世界では、さまざまな人々との出会いや経験を通して、多くの発見をすることができます。 
もちろん、それを発見と感じとる感性がなければ、ただ漫然と異質な世界にいるだけになってしまうでしょう。ここでも、 
「何でも経験してやろう、吸収してやろう」 
という強い意志がポイントになります。もし、みなさんのなかに、
「毎朝、遅刻せずに会社へ行き、遅くまで真面目に働いて、疲れて帰宅して寝るだけ。休日はごろ寝で過ごす」 
という人がいたら、そういう毎日は自分の感性を鈍らせ、成長を妨げると危機感を感じたほうがいいでしょう。 
私はいまも、休日を何もせずに過ごすことはできません。未知との遭遇を求めて何か行動していないと、気がすまないのです。実際、行動をすれば必ず、いままで知らなかったことや、経験のないこととの出会いがあるものです。
「とことんやれば、必ずできる」原田永幸著より転載

原田社長
マクドナルドの会長兼社長兼CEOの原田永幸氏は私が尊敬する経営者の一人です。
私のblogでマックのことをよく取り上げる理由は那辺(なへん)にあります。

「知識を吸収する出発点は、しっかりと目を開いて自分が知らないことが何なのかを認識するところにある」 
知らなかったことを知る楽しさ、世の中にこれに変わるものはないのでは、と強く思いうところでもあります。
人間の一番の長所は好奇心でしょう。すべてのinnovationは好奇心が嚆矢(こうし)となっています。

その為にはまず
「We don’t know what we don’t know」
を知ることです。
そして実践です。
かの貝原益軒も
「知って行わざるは知らざるに同じ」
とかように申しています。

個人的には、人というものは自分探しの旅人である、と思っています。
その為には
「どう生きるかという目標を探すのが目標」
ではないでしょうか。
ここでおしまい、というgoalがないから人間はやる気が続くのです。
さらに、人というものは究極の目標を見いだすためにその一生を費やす、と言い換えられることもできます。
究極の目標が見つかれば、あとはその達成に向けて、いつまでに、どのように、どこで、という具体的なplanができます。
そうはいいながらも目標に向かって思い通りにいかないことは多いと思います。
でもその停滞があるから成長があるのです。
停滞期のもがくような努力はやがて大きな成長につながります。
Never give up! 
人生は有限であるから努力する意義があるのです。

と本人はかなり熱く語っています。
しかしこれは私の根本となる思考と行動の紐帯です。
ご笑読いだけたらありがたいです。
こんな日もあります・・・


時代劇などの人々が斬られるシーンの音って実は…



今日は次男の誕生日祝いと就職内定祝いを兼ねてのデイナーです。
我が家ではこういう日はこのお店ということになっているようです。
ということで今日のお店は練馬区のイタリアンの絶巓「La毛利」さんです。

住所: 東京都練馬区大泉町1-54-11
電話:03−6750−7001
休日:火曜日

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お店の外観です。

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店内の雰囲気です。

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メニューです。
今回はコース料理ではなくアラカルトです。
それではLet’s move on!

Vino

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ワインは長男がホールスタッフの女性に色々と聞きながら選んでいました。
そして長男が熟考の上で決めたのは「ますかっとベリーA」です。
2011年(甲府産)に仕込んだものですので、すこし荒々しい部分がのこっているもののその凛とした味わいはvintageものに勝るとも劣らないとのことです。

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このワイングラスですが左右の縁のグラスの厚さが違います。
これはこのワイン専用のグラスです。
毛利chefのお話では口が当たる部分によってグラスの厚みが変わるとのことです。
したがってその場所々でこのワインの持っている風合いの変化を楽しんでくださいとのことでした。
私は現在停酒中ですのでその素敵な体験はできませんが、家族一同は充分に堪能したようです。

Antipasto

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「畑のグリーンサラダ」@780円です。
毛利chefは地元の契約農家の野菜を使っています。
したがいまして、その野菜はとても新鮮です。
味ですか、野菜の甘さとシャキシャキ感を堪能しました。
ドレッシングは酸味押さえ目で野菜を主役にしています。
とても美味しいです。

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「お肉のパテ(Pate de Campagne)」@980円です。
これは他所のrestaurantで供されるような脂粘度の高いパテではありません。
毛利chefのお話では、これがフランスの農家の人達がたべるものとの事です。
日本で供される脂粘度の高いパテは、大概が網脂等でwrappingされています。
本来のパテの質感はこのように肉の味わいが楽しめるもの、とのことでした。
味ですか、とても美味しいですね、食べながら眼を閉じると仏蘭西の濃い緑の田園風景が浮かんできました。
最高です!

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「本日の自家製キッシュ」@780円です。
これはポテトのキッシュです。
カラリとしたふくよかな味わいは安定感があります。
味ですか、名脇役という感じです。
いい味をだしています。

Pastasciutte

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「岩手二戸・福田さんのペペロンチーノ(ガーリックオイル)」@1,280円です。
パスタの定番、千両役者です。
この料理は毛利chefが外すわけがありません。
これはひたすらその美味しさに心も体もゆだねればよいのです。
今、まさに口福の神が降臨してまいりました。
美味しいです。

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「海の幸のスパッゲティ(トマト)」@1,680円です。
海の幸系の料理は、毛利chefが岩手県三陸町にある北里大学水産学部卒であるからして、鉄板の一品です。
貝がこんなに甘いものだとはしりませんでした。
特に貝柱は絶妙な味わいです。
たまりませんね。
美味しいです。

Pizze

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「イタリア・ガルパーニのゴルゴンゾーラ・ピカンテ」@1,580円です。
ピザといえばゴルゴンゾーラです。
我が家ではこれがお約束です。
世界三大ブルーチーズといわれるのがフランスの「ロックフォール」、イタリアの「 ゴルゴンゾーラ」、イギリスの「スティルトン」ですが、私は「 ゴルゴンゾーラ」が大大好きです。
そしてこれがピザのtoppingになっているわけですからたまりません。
味ですか、「 ゴルゴンゾーラ」が良いですね。
当り前です今回のものは「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」ですから、青カビが多く塩味が強いのです。クリーミーでほんのりとミルクの甘味の残っているドルチェを使っているお店もありますが、ピザには「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」でしょう。
その為に濃い味調整の蜂蜜が絶妙な効果をもたらします。
味ですか、美味しすぎます。
今年一ですね。

Dolce

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「ドルチェミスト」@700円です。
見た目鮮やかです。
しか〜しちょっと味は平板でしたね。
最後は少し残念でした・・・

それでは(^_-)

有楽町 桃園 リターンズ

今日は「誰がマックを食べたのか」の話です。 
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外食最大手の日本マクドナルドホールディングスの既存店売り上げが低迷している。7ヵ月連続のマイナスで、8年続いた年間の既存店売上高プラスも2012年で途切れそうだ。  
「今年は想定を見誤った」。原田泳幸社長はこう総括する。昨年は東日本大震災やそれに伴う原発事故の影響などで消費者の外出が減少。このため今年4月からは反動で売り上げは回復すると踏んでいた。
ところが客足はいっこうに戻らない。4月以降で100円メニューの拡充など新たな戦略を打ち出し、客数こそ増えてきたが、単価下落を補うほどの売り上げ増には結びつかなかった。 
いったい誰がマックの売り上げを「食べた」のか。これまでコンビニエンスストアが総菜などを拡充したため、外食市場を「食べた」とされているが、同社はこれを否定する。 
日本マクドナルドではコンビニ食や牛丼、カフェチェーンなど競合する業態の売上高で合算した市場について調査した。するとマックだけでなく、コンビ二食を含めた中食市場そのものが落ち込んでいることが分かった。 
外食どころか、好調と見られていた弁当・総菜などの中食市場も実はいまひとつ。厳しく出費を抑えている消費者の姿が浮かび上かってくる。とりわけマックが主戦場とする20〜30歳代の食生活が変わりつつある。企業はその行動をとらえきれていないようだ。
【中略】
外食不振について「食への欲求が低下している」と分析するのは電通総研の大屋洋子主任研究員だ。いつでもどこでも食べられる環境で、3食をしっかりとる生活パターンが崩れた。電通が食生活について調べたところ、10〜20代の女性では7割が「食事を抜くことがある」と回答している。
東日本大震災以降、日常の食生活がさらに多様化し、マクドナルドが掲げる「バリューフォーマネー」と「コンビニエンス」の優位性が崩れたわけだ。内食志向が強まったとはいえスーパーでも1人当たりの購入量は減少し、値下げ頼みだ。逆風下でヒット商品を出し、既存店の増収を続けたマクドナルドも神通力を失った。胃袋を奪い合う消耗戦の激しさを物語る。 
「目先の売り上げを落とじても長期的な成長戦略が不可欠」と話す原田社長は宅配強化などに取り組む方針。食べない消費者にいかに接近し購買意欲をかき立てるか。ひと味違う経営力が求められている。
日経産業新聞「経営の視点」より転載

いわゆる成熟市場での活性化ですかマクドナルドさんも大変ですね。
たしかに横を見ればドトールとかスターバックス等のコーヒーチェーンが業際で競合してきて後ろを見ればコンビニのファミマとかミニストップとかがコンビニプラスコーヒーチェーン化しようとしています。今でもコンビニはfield違いで競合してきているのに、コーヒーチェーン化することになればベン図の共通部分のような領域で、このfieldでもカニバることになります。どうしたらよいのでしょう。

私はよくマクドナルドさんに行きます。
営業資料を整理するためにコーヒー×1杯を購入して20〜30分間滞在することがあります。
私のマクドナルドさんに持っているimageというのは、学生がだらしない格好で機関銃の連射の様なchatにひたすら夢中になっているというものです。
こんなところで食事をする気はまったくありません。
まして私達世代はそれ程お金に困窮していません。
したがって低料金より多少高くてもそれなりのserviceとatmosphereを求めます。
素人考えですがマクドナルドさんの成長戦略はこの2点にあるのではないでしょうか。

即ち低価格戦略で若い世代をtargetにするのではなく、ほとんど未開拓のシルバー世代を取り込めばよいと思います。高年齢層の好みそうな味付け商品の創造・上市を検討されたら如何ですか。
さらにコーヒー等のbeverageに拘泥することなくお茶なども品揃えして加えて和・洋のsweetsなども用意されたら宜しいかと思います。都市部なら宅配service、郊外ならドライブスルー店舗の拡充をされたらさらに宜しいかと思います。
常連客には年間パスポートなども用意して、その常連顧客専用のレシピでの対応や、健康相談等を含めたライフヘルスバランスのコンシェルジュ対応等を検討されたら如何ですか。
優秀な方々が多士済々といるマクドナルドさんですから、当然のことながらこの2点は検討の一つに加えられているかと思います・・・
個人的には多少高くても自分の我儘を聞いてくれるserviceには魅力があります。
特に甘味は普遍的な味にはおいしいものは少なく、もしtailor-madeの甘味が用意いただけるのであればマクドナルドさんには通い続けます。
まあ素人のつぶやきですのでお聞き流しください。


この動画は英語圏でたちまち人気となり、世界各国で拡散している。「登場キャラクターが全員死んでしまう」という点で、賛否はあるかもしれない。インパクトといい、耳に残る音楽といい、人々の印象に残るという点では、秀逸な安全啓発ビデオではないでしょうか。


今日は有楽町に出没です。
たまにはチャンポンでも食べるかと思い有楽町交通会館B1に参りました
とういことで今日のお店は長崎チャンポン「桃園」です。

住所: 東京都千代田区有楽町2-10-1東京交通会館B1F
電話: 03-3214−9048
定休日: 日曜日・祝祭日

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お店の外観です。

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お店の紹介記事です。

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サンプルメニューです。

今日のオーダーは「チャンポン」@800円です。
一般的にラーメンの麺にはツナギにかん水が使われていますが、チャンポンの麺には唐あくが使われます。
そのためにチャンポンの麺はしつこい味になります。
そしてこのしつこい麺に負けないように豚骨に鶏ガラを混ぜてその割合を幾度と変え完成したのがこのスープです。
さらにこのお店の工夫は、このスープに昆布、煮干、カツオの削り節、干し椎茸の絞り汁を加え隠し味で野菜のクズ、ニンジンの皮、キャベツの芯をいれています。
腹もたれしないように肉団子、チャーシューも鶏、野菜はラードではなくゴマ油で炒めます。なにやら当初こってりした味で不評だったので腹もたれしないよう努めた結果ここまでこだわったそうです。

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見た目色鮮やかなチャンポンです。
具は、キャベツ、モヤシ、椎茸、さつま揚げ、鶏むね肉、アサリ、さつま揚げボール×2個です。
一番上には金糸玉子も乗っています。プラ〜ス鶏のから揚げも入っています。
こういうのを文字通り具沢山というのでしょう。

という事で実食です。
味ですスープはあっさりしています。お約束のスープの熱々は守られていなく少しぬるめです。
麺はもさもさしていて今一です。
確かにお腹にはもたれないような配慮はなされていますが、如何せんパンチに欠けています。
店主はご高齢で毎日厨房に立たれている気迫・努力・熱意には敬意を表します。
しか〜し不易流行も大事だと思う今日この頃であります。

それでは(^_-)

続 立川 かにチャーハンの店

今日は「マニュアル至上主義」の話です。
#ある日、繁華街のチェーン系居酒屋さんで
客「えーと、日本酒ください」
店員「冷酒ですか、熱燗ですか」
客「ぬる燗くらいにして」
店員「え、何ですか?それ」

#またある日近所の焼鳥屋さんで
客「まず、冷で一杯もらおうかな」
運ばれてきたのはコップの水でした
客「これは、お冷じゃない。冷といったら冷酒のことだ」
店員「なら、常温といってもらいませんと」

マニュアル至上主義の弊害か、私達年代が駆使していた日本語の死蔵化か、昨今の若者の常識の欠如かわかりませんが、日本語のコミュケーションが取りにくくなってきています。

#マクドナルドでのコーヒー持ち帰り
マクドナルド
私は会社から直に帰宅する時にホームのベンチで、マクドナルドのコーヒーを飲みながら電車を待つことをよくします。ということでマクドナルドのコーヒーは持ち帰りがほとんどです。
ちなみにマクドナルドのコーヒーは、グアテマラ、コロンビア、ブラジル、エチオピアの4つの産地のものを使っており、豆はアラビカ種100%だそうですよ。
以下はある日の会話です。

私「コーヒーをホットで、持ち帰りでお願いします」
店員「ホットコーヒーを一杯ですね。ありがとうございました」
そして会計が終わり、ホットコーヒーの受け渡しがあります。
店員「店内で飲まれますか、お持ち帰りになされますか」
私「・・・冒頭に持ち帰りと言いませんでしたか」
店員「大変失礼しました。このままでよろしいでしょうか」
私「マクドナルドのコーヒーって85度もあるんですよ。いくら樹脂の保温容器に入っているからといっても、熱くてhand carryはできません」
店員「失礼しました。今すぐに袋にいれかえをします」

いくらマニュアル至上主義とはいえこの応対は如何なものかと思います。
そしてこのやり取りが毎回なされるのです。しかもマクドナルドは会社帰宅の時に使いますのでマクドナルドの使用店舗は同一です。
いくらこれがMacDonald service qualityと言われてもね・・・
この容器がどの位熱いのか一回店員さんに、85度のコーヒーが入った容器を持たせてみようかなと思っています。
実は私の様な客対応の為に、そんなのヘッチャラな手の皮の厚い店員さんを育成していたりして・・・んなわけないか(笑)

#ジョンサンのクーポン券
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私はジョンサンが大好きで、週に最低二回は近所のジョンサンに朝の6時に行ってブレックファーストをいただいています。
ジョナサンというかすかいらーくグループでは“オトくーぽん”っていうのをやっており、支払い時にこのクーポンを見せますと、飲食代の10%割引か100円割引が可能になります。
私はいつも会計時にこのクーポンそのものを渡して、会計の女性に利用するクーポンを切ってもらっています。するとその際に必ず会計の女性から「どちらのクーポン券(10%割引か100円割引)になさいますか」と聞かれるのですが、これって簡単な計算でして、千円を超える場合は10%割がお得で、千円未満の場合は100円割引がお得なのです。
このような計算って小学生でもできると思うのですがね。
毎回このやり取りがあるので、ある時にサービス担当の女性に「どちらのクーポンになさいますかっていうのはお止めになられて、千円を超える場合は10%割がお得で、千円未満の場合は100円割引がお得なのですから、支払額の多寡でその旨をお客様に説明したうえで、自動的になされたらどうなのでしょうか」と言ったところ、サービス担当の女性は早速取り入れてみます、と言われて受付してもらったのですが、いまだかって、一度も実行されていません。
マニュアル至上主義なのにこのような“お客さまにとって良い提案”はマニュアルに直ぐには採用されないものなのですかね・・・


Justin Willman was in the house to wow our audience with magic!
His last trick was a real tweet!
Watch it right



今日は東秋留に出没です。
お昼に何を食べようかと考えていたら、東秋留駅には飲食店が全くありません。
仕方ないので立川駅まで出ました。
私にとって立川駅といえば「かにチャーハンの店」エキュート立川店さんしかありません。
Blogを調べたら3年半ぶりの再訪です。
懐かしいですネ・・・

住所: 東京都立川市曙町2丁目 立川駅構内 2F(改札内)
電話: 042-521-5219
定休日:無休

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お店の外観です。

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店内の雰囲気です。

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メニューです。

今日のオーダー「半熟玉子かに玉子チャーハン+中華ネギ唐揚」@690+@100=790円です。

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このお店は、「燃える炎 踊る米」というキャッチコピーがウリです。
それではお米さん、勢いよく踊ってもらいましょう、ミュージック、すたうと!
とアホなことをつぶやいていると、3分でかに味噌汁が到着です。
このかに味噌汁は身が痩せているものの、ホンマもののかにが入っている味噌汁です。
ウン、これは、イケますネ、海の味です。

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して4分で中華ネギ唐揚の到着です。
熱々唐揚げは身が柔らかく、甘酢ベースのタレがこの唐揚げに良く合っています。

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そしてそして5分で本日のhighlightの半熟玉子かに玉子チャーハンの到着です。
ツヤッツヤに輝いたこの玉子は見るからに美味しそうです。
中のチャーハンも一粒一粒が輝いています。
半熟玉子とかに玉子チャーハンを混ぜ合わせてたべると、完璧なコラボとなります。
これは美味しいですね。
以前とても気になっていたチャーハンの熱さは、最後の最後まで継続していてとても結構でした。
3年半ぶりの邂逅はとても満足したものでした。
とても美味しゅうございました

それでは(^_-)

内神田 宇奈とと

今日は「マック儲けすぎ!」の話です。 
マクドナルドのメニューに対する原価表がインターネット上に流出し、大きな話題となっています。
原価表は企業秘密のはずなので、マクドナルドとしては非常に知られたくないデータであることは確かです。流出した原価表は世界中のインターネットサイト等に転載されており、取り返しのつかない状況に陥っています。そこに書かれている原価(管理人作成エクセル表参照方)は以下の通りです。メニューの過半数が、日本と同様のものを提供しているようです。

この件に関して中国のマクドナルドに詳しい旅行業関係者に話をうかがったところ、「中国のマクドナルドは富裕層が行く店なのですよ。よって、流出した原価表は日本のマクドナルドの原価に近いものだと思います。味ですか? 日本のほうが数倍美味しいと思いますよ」とコメントしていました。
screenshot:ws.sdnews.com.cn.より転載
MAC 原価

マクドナルドさんは何と儲けているのでしょうか(笑)
これじゃ馬鹿らしくて二度とマクドナルドさんでは食べられません?
といってもマクドナルドさんでコーヒーこそ飲みますが、それ以外のものは10年以上食べたことがないので何も痛痒を感じないのですが・・・

面白画像です。
太る
この巨体の方が食べられているのもマックでしょうか?

ビル
こんな建物の下は怖くて歩けません!

今日は神田に出没です。
もしもツアーズ「激安グルメツアー」でも紹介され、過去にはテレビ朝日の番組「決定!これが日本のベスト100」でランチ部門日本一にもなった名代「宇奈とと」内神田一丁目店にお邪魔しました。

住所: 東京都千代田区内神田1-18-2
電話:03-5259-6969
定休日:日曜日・祝日

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お店の外観です。
このお店呼びこみがすごいので、たいしたことないのかなと思いつつ、熱い呼びこみに心打たれて入店しました。

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メニューです。

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調味料の面々です。

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今日のオーダー「うな丼+肝すい」@500+@100=500円です。
きも吸いはサービス券を頂いのでタダでした。
いわゆるワンコインでうな丼が食べられるお店です。
味ですか、なな何ととても美味しいじゃないですか、これにはたまげました。
鰻は中国産ですが阪和興業さんが輸入しているのでものは確かです。
500円の鰻ですが身はふっくらしていてしかも程よく油が乗ってイケるのです。
ビジネスマンにとってウレシイお店です。
ここは再訪しましょう、ご馳走様でした

それでは(^_-)

新宿 昌平ラーメン 成子坂店

今日は衆目駭然の話です。
昌平ラーメン1
というほど大袈裟な話でもなく、今日の朝某メーカーの専務ととある駅で待ち合わせしていました。セッカチな性格の為待ち合わせ時間より大分前に着いたので、マックでコーヒーを飲むことにしました。店内に入りカウンターで、ホット一つ下さい、と注文し料金を払う段にマッククルーのお姉さんから、料金は結構です、と言われたものですから慌て、私何かしましたか、と思わず聞き返してしまったのです…いつも何かしでかしているからか?よくよく聞きますと、今週の朝八時から九時限定でモニターをしていたようで、こういう時って氏育ちがでますね、要は私は貧乏性だっていうことが如実にあらわれた一シーンでした。

ここのところ多忙という桎梏(しっこく)に苛(さいな)まれ、お昼は食べなかったり遅かったりです。今日は後者で何と16:30のお昼です。
今日のお店は何度も前を通るのですが、ここのお店、店員の私語は多い、スープはヌルヌル、調理の時間がやたら遅い、というInternet上では三重苦のお店として有名です。
ということで今日のお店は「昌平ラーメン成子坂店ラーメン」さんです。

住所: 東京都新宿区西新宿6-10-2
電話:03-3343-7034
定休日:日曜日

昌平ラーメン2
お店の外観です。

昌平ラーメン3
店内の雰囲気です。ここの店主大の巨人ファンらしく野球シーズンになるとこのお店は巨人ファンでもりあがるそうです。

昌平ラーメン4

昌平ラーメン5
今日のオーダーは「ラーメン」@550です。麺は自家製の太縮れ麺です、モチモチしてイケました。麺量はかなり多いですね。スープは魚介系スープが強い豚骨Wスープです。そしてスープはお約束の熱々でしかも最後まで熱々でした…お見事!
チャーシューはそれほどでもなく、熱々スープに浴(よく)させてなんとか味わえるという感じです。個人的には“美味しいじゃないですか〜”です。しかも安くて量が多くて早いというB級グルメの要点を満たしており申し分ありません。
なんでInternet上にてこれほど酷評されるのか不思議です。多分そういう時期もあったので、反省して出直したのではないかとか推察する次第です

それでは(^_-)

うどんの店「はな山」

忙しくて死にそうです(笑)

フランスのマクドナルドでマックシェークを頼んだところ店員から発音が悪いと言い直させられブッチギレた人がいました。
とりもなおさず発音を治すということは意味が通じているわけで、何が悲しくてと異国の地でもう一度仏蘭西語でマックシェークと言わなければならないのかと。
日本のマクドナルドなら、この店員即刻首ですね。

私も大江戸線の上野御徒町駅B1コンコースの物産屋さんで焼き饅頭を買おうとしたときに、たまさか一万円しかなく
「すみませんね、小銭の持ち合わせないんですよ」
と言ったところオジサン店員に
「あんた常識ないよな、こんな小物しかおいてないところでさ、一万円札で物買える訳ないじやない」
と言われました。
あまりにもスゴイ応対に珍しくすごすごと退散したのでしたが、確かに自分の想定外の反撃に会うと人はこのようなふるまいになってしまうものですよね(笑)

さて今日は東武線館林駅前うどんの店「はな山」(0276-74−0178)です。
そして今日の獲物は「野菜かきあげ釜揚げうどん」850円です。


実は私釜揚げうどんは生まれてこの方食べた記憶があまりありません。よってほとんど初体験です。
そしてその記念のお味といえばとても美味しいのです。日高昆布と鰹節からダシをとり薄口醤油で仕立てたツユはモツモチ熱々のうどんに良く合っています。さらに野菜かきあげはほっこりとほのかに甘くしかも中の野菜はしゃきしゃきです。
このお店タダモノではありません、驚きました。

それでは(^_-)
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