今日は「スタミナ丼」の話です。
バリ暑ですね、私は営業なのでこんな暑さでも外出しなければなりません。おかげで顔が真っ黒になってしまいました、営業マン受難の季節です。
そろそろ夏休みの季節ですか、わが妹は8月6日かから15日というlong vacationを取るようです、ウラヤマシイというか私がそんなに休んだら社会復帰できないでしょう（笑）
今日は番外編です。週刊「文春」さんが2010年夏「丼」進化論でスタミナ丼を掲載していましたので以下に紹介します、参考にしてください。
ねばり丼 味の店 かくた/茨城県
水戸名物の納豆を使った丼。04年、飯島直子主演のNHKドラマ「ねばる女」放送に合わせた。「納豆のまち」づくりプロジェクトの一環で創られた。ここは食堂メニューなら何でもありの家庭的なお店。ねばり丼は、納豆、メカブ、トロロ、ナメコ、オクラ、サツマイモ、ニンジン、海苔、わさび、うなぎを混ぜこぜにして味わう。栄養のバランスもよく、夏バテに効く。＠750円
ねばねば好きな私としましては、ほとんど牛の涎（よだれ）状態です。うなぎを敢えていれたセンスが好きです。水戸インターから近いのでそれほど不便な場所ではないようですね。
住所： 水戸市西原2-17-3
電話：029-251-2819
定休日：不定休
鳥もつ丼 とんかつ力/山梨県
甲府で鳥もつ煮は蕎麦屋のメニューとしておなじみ。先代のご主人も蕎麦屋出身で、とんかつ屋として独立後も鳥もつにこだわり、丼にしたところ評判に、もつ（レバー、ハツ、砂肝、キンカン）を醤油と砂糖のみで煮詰め、照り焼きの要領でタレをからめるので素材の持ち味が活きる。ご飯の上の椎茸と竹の子との相性も良い。＠900円
もつ好きな私としては即に食べに行きたいお店です。しかしもつ丼で＠900はお高いような、でも美味しそうです。場所は甲府駅前のわかりやすいところですから良いですね。
住所： 甲府市丸の内2-1-1 土屋開柳堂ビルB1
電話：055-228-0565
定休日：土曜日
どて玉丼 大衆食堂・初味/愛知県
牛スジ肉を赤味噌でコテコテに煮込むドテ煮は名古屋ではおなじみの庶民の味。このドテ煮を丼飯にかけたものは、屋台飯やまかない飯から始まった。その伝統を活かしつつ、半熟卵の一工夫を加えたのがこの丼だ。八丁味噌甘辛風味に、牛スジの食感、玉子のマイルドさが合わさってご飯も進む。ほかにもオリジナルメニューが豊富。＠750円
名古屋だで、ドテ煮は必須だみゃ。牛スジフリークの私としてははずせない一品ですね。正直名古屋なのでアンコが入っているのではと思ったのですが杞憂でした、なにか濃厚な感じですね。場所は下町っ子としてはチョットお手上げです（悲）
住所： 名古屋市北区上飯田南町5-47
電話：052-911-8023
定休日：日曜、祝日
焼豚玉子丼 白楽天/愛媛県
市内の中華料理店のまかない飯として考案されたものが、ご当地名物として、中華料理店の定番メニューに。ご飯に焼豚（煮豚）をのせ、甘めのタレをかけた上に目玉焼き（ふたつ）をのせるだけ、と実にシンプル。レンゲで崩しながら、目玉焼きの白身と黄身が混然となったところを一気に味わう＠700円
和風カルボナーラ丼に焼豚ですか、熱々のうちにガシガシと食べるのがお約束なのしょうね、美味しいそう。このお店netでも超人気店でした。愛媛ですかチョット生きている間にはいけないでしょう（笑）
住所： 今治市常盤町4-1-19
電話：052-911-8023
定休日：火曜
ラーメン丼 道の駅「喜多の郷/福島県
これはスタミナ丼ではありません、面白丼です。
アイデア先行のようで、こだわりが随所にある。スープで炊いた米には、冷めても固くならないよう、もち米を配合、胡椒もまぶされ、地元のラーメンの味を追求。チャーシューにも福島産の豚を使う。ご飯とラ―メンの奇跡の邂逅、味わうべし。＠600
どうでしょうか、やはりアイデア倒れのような気がしますが・・・よくラーメンスープにご飯を入れて食べることがありますが、その延長線上ならいけるでしょうか。しかし喜多方までいったら、やはり喜多方ラーメンでしょう！
住所： 喜多方市松山町字三町歩5598-1
電話：0241-24-2920
定休日：年末、年始
バリ暑ですね、私は営業なのでこんな暑さでも外出しなければなりません。おかげで顔が真っ黒になってしまいました、営業マン受難の季節です。
そろそろ夏休みの季節ですか、わが妹は8月6日かから15日というlong vacationを取るようです、ウラヤマシイというか私がそんなに休んだら社会復帰できないでしょう（笑）
今日は番外編です。週刊「文春」さんが2010年夏「丼」進化論でスタミナ丼を掲載していましたので以下に紹介します、参考にしてください。
ねばり丼 味の店 かくた/茨城県
水戸名物の納豆を使った丼。04年、飯島直子主演のNHKドラマ「ねばる女」放送に合わせた。「納豆のまち」づくりプロジェクトの一環で創られた。ここは食堂メニューなら何でもありの家庭的なお店。ねばり丼は、納豆、メカブ、トロロ、ナメコ、オクラ、サツマイモ、ニンジン、海苔、わさび、うなぎを混ぜこぜにして味わう。栄養のバランスもよく、夏バテに効く。＠750円
ねばねば好きな私としましては、ほとんど牛の涎（よだれ）状態です。うなぎを敢えていれたセンスが好きです。水戸インターから近いのでそれほど不便な場所ではないようですね。
住所： 水戸市西原2-17-3
電話：029-251-2819
定休日：不定休
鳥もつ丼 とんかつ力/山梨県
甲府で鳥もつ煮は蕎麦屋のメニューとしておなじみ。先代のご主人も蕎麦屋出身で、とんかつ屋として独立後も鳥もつにこだわり、丼にしたところ評判に、もつ（レバー、ハツ、砂肝、キンカン）を醤油と砂糖のみで煮詰め、照り焼きの要領でタレをからめるので素材の持ち味が活きる。ご飯の上の椎茸と竹の子との相性も良い。＠900円
もつ好きな私としては即に食べに行きたいお店です。しかしもつ丼で＠900はお高いような、でも美味しそうです。場所は甲府駅前のわかりやすいところですから良いですね。
住所： 甲府市丸の内2-1-1 土屋開柳堂ビルB1
電話：055-228-0565
定休日：土曜日
どて玉丼 大衆食堂・初味/愛知県
牛スジ肉を赤味噌でコテコテに煮込むドテ煮は名古屋ではおなじみの庶民の味。このドテ煮を丼飯にかけたものは、屋台飯やまかない飯から始まった。その伝統を活かしつつ、半熟卵の一工夫を加えたのがこの丼だ。八丁味噌甘辛風味に、牛スジの食感、玉子のマイルドさが合わさってご飯も進む。ほかにもオリジナルメニューが豊富。＠750円
名古屋だで、ドテ煮は必須だみゃ。牛スジフリークの私としてははずせない一品ですね。正直名古屋なのでアンコが入っているのではと思ったのですが杞憂でした、なにか濃厚な感じですね。場所は下町っ子としてはチョットお手上げです（悲）
住所： 名古屋市北区上飯田南町5-47
電話：052-911-8023
定休日：日曜、祝日
焼豚玉子丼 白楽天/愛媛県
市内の中華料理店のまかない飯として考案されたものが、ご当地名物として、中華料理店の定番メニューに。ご飯に焼豚（煮豚）をのせ、甘めのタレをかけた上に目玉焼き（ふたつ）をのせるだけ、と実にシンプル。レンゲで崩しながら、目玉焼きの白身と黄身が混然となったところを一気に味わう＠700円
和風カルボナーラ丼に焼豚ですか、熱々のうちにガシガシと食べるのがお約束なのしょうね、美味しいそう。このお店netでも超人気店でした。愛媛ですかチョット生きている間にはいけないでしょう（笑）
住所： 今治市常盤町4-1-19
電話：052-911-8023
定休日：火曜
ラーメン丼 道の駅「喜多の郷/福島県
これはスタミナ丼ではありません、面白丼です。
アイデア先行のようで、こだわりが随所にある。スープで炊いた米には、冷めても固くならないよう、もち米を配合、胡椒もまぶされ、地元のラーメンの味を追求。チャーシューにも福島産の豚を使う。ご飯とラ―メンの奇跡の邂逅、味わうべし。＠600
どうでしょうか、やはりアイデア倒れのような気がしますが・・・よくラーメンスープにご飯を入れて食べることがありますが、その延長線上ならいけるでしょうか。しかし喜多方までいったら、やはり喜多方ラーメンでしょう！
住所： 喜多方市松山町字三町歩5598-1
電話：0241-24-2920
定休日：年末、年始
